Die schönsten Yangtsekiang Kreuzfahrten von Phoenix Reisen
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Weitere Highlights einer Yangtsekiang Kreuzfahrt
Yangtsekiang Kreuzfahrt - der große „Drache“ Jangste ist gezähmt
Die Einheimischen nennen den Jangste schlicht und einfach „Langer Fluss“. Und das ist er in der Tat. Auf fast 6.400 Kilometer Länge schlängelt sich der drittgrößte Strom der Erde vom tibetischen Hochland durch die Berge von Sichuan, verschafft sich in den berühmten drei Schluchten Durchgang nach Osten, um am Ende bei Shanghai ins Ostchinesische Meer zu münden. In dieser fruchtbaren Ebene bis zur Mündung leben rund 450 Millionen Chinesen. Die Zähmung des Flusses ist gelungen, weil 2006 eine Talsperre in Betrieb ging, die einen Stausee von über 600 Kilometer Länge erschaffen hat. Auf Ihrer Yangstekiang Flusskreuzfahrt mit Phoenix Reisen werden Sie den Drei-Schluchten-Staudamm mit seiner fünfstufigen Schleuse durchfahren.
Buddha und Börse in Shanghai
Shanghai ist die größte Metropole am Yangtsekiang, zugleich Hafenstadt am Ostchinesischen Meer und bedeutendste Industriestadt Chinas. Die rund 24 Millionen (!) Einwohner zählende Metropole ist aber auch eine der wichtigsten religiösen Stätten der Welt. Buddha-Tempel stehen neben riesigen Wolkenkratzern und in den berühmten Yu-Gärten aus dem 16. Jahrhundert finden die Einwohner der Millionenstadt ein Ruhe und Erholung. Auf Ihrer Stadtbesichtigung mit Phoenix Reisen wird Sie die Metropole Shanghai in ihren Bann ziehen!
Peking-Ente & Co. – Chinesische Küche mit Philosophie
„Nummer 15, Ente süß-sauer!“ So hört sich hierzulande häufig eine Bestellung beim Chinesen um die Ecke an. Doch diese Gerichte haben mit der eigentlichen chinesischen Kochkunst oft nicht viel zu tun. In den insgesamt 23 Provinzen Chinas unterscheidet sich die regionale Küche zum Teil erheblich voneinander. In der Provinz Sichuan zum Beispiel werden gerne scharfe Gewürze wie Frühlingszwiebeln, Chili, Sojasauce und Ingwer verwendet, während die nordostchinesische Lu-Küche vor allem für ihre Nudeln, Maultaschen oder Pfannkuchen bekannt ist. So groß das Land ist, so groß sind auch die Unterschiede in der Küche. Neben Farbe, Aroma und Würze spielen auch die Konsistenz und die gesundheitliche Wirkung eines Gerichts eine große Rolle. So werden zum Beispiel Schwalbennester- und Haifischflossensuppe nur gegessen, weil sie den Organismus kräftigen sollen. Ying und Yang sowie die fünf Elemente der Erde sind bei den Chinesen für den Gesamteindruck der Gerichte von großer Bedeutung. Die 5 Geschmäcker sollen in einem ausgewogenen Verhältnis stehen: salzig (entspricht Wasser), sauer (entspricht Holz), scharf (entspricht Metall), bitter (entspricht Feuer) und süß (entspricht Erde).
Auf Ihrer Yangtsekiang Kreuzfahrt mit Phoenix Reisen haben Sie Gelegenheit, in Peking die Original Peking-Ente zu kosten und erhalten einen Einblick in die manchmal recht ungewöhnliche chinesische Küche!